こってり系のラーメンは苦手なはずの私だが、またもや家系の紹介をしてしまおう(笑)。家系の発祥地横浜にあって、結構な人気を誇るのがこの中島家。横浜駅から歩くとなるとかなり遠いが、ラーメン好きな人ならば、入って損はしないと思う。
スープはコクある醤油豚骨、麺はモッチリした太麺(酒井製麺製)。具のチャーシューは大きめでジューシー、海苔とほうれん草も歯ごたえがあって柔らかく、うまい。
もちろん味の濃さ、油の多い少ないを選べる。普通に頼むとコッテリし過ぎなので、私はいつも「味薄め、油少なめ」を注文しているが、個人的にはこれが丁度いい。疲れているときに、ニンニクと黒コショウをたっぷり入れてすするのが最高。
注文を聞くのは主に奥さんで、主人や店員は家系の店らしく無口。でも、とくに愛想が悪いというわけでもなく、「いらっしゃい」「ありがとうございました」は普通に言ってくれる(ここが吉村家とは違う良いところだが、もう少し活気が欲しい気もする)。適度な緊張感が味に表れているのは、「まことや」と同様である。
気になるのは、店に漂うニンニク臭ぐらいか。ニンニクと生姜が入れ放題で良いのだが、その匂いが店内にこびりついてしまっているのだ。まあ、入って数分もすれば慣れてしまうが。(2005.9.29
哲坊)
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